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如何挑選杏干

如何生活百科

1、看杏干顏色：很多人在挑選杏干的時候總認為色澤金黃是最好的，其實這種說法不能一概而論，因為很多商家會采用硫熏將杏干變成黃色，所以優質的杏干它的色澤是不會統一的 。采用新鮮成熟的杏子曬制而成的杏干，它的色澤鮮艷帶著光澤，而如果選用的是未成熟的杏子曬制而成的杏干它的顏色會發暗或深褐色，當然還有一種可能就是貯藏時間太長導致 。
【如何挑選杏干】2、看外形是否飽滿：優質的杏仁它的顆粒都是比較飽滿而且帶著光澤感，而且看起來比較厚實 。而劣質的杏干外形干癟，肉質是緊縮在一起 。
3、看肉質顏色：除了看外面杏干的顏色和外形之外，還可以用手將杏干掰開，看它里面的顏色，好的杏干里面的顏色都是均勻的 。而劣質的杏干在掰開的時候會肉質不僅毫無光澤感而且可能泛黑 。