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1、烀羊排需要放的調料有蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、干桔皮等 ， 可以用來提鮮 ， 也可以放食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等 ， 可以用來調味 ， 還可以放山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等 ， 可以用來去腥 。
【烀羊排需要放什么調料 烀羊排需要放啥調料】2、注意 ， 烀羊排時 ， 鹽要最后放 ， 鹽放早了會削減羊肉湯的鮮味兒 ， 還有可能會讓羊肉的肉質變得緊縮 ， 口感不好 。
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