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醬油鹵蛋的做法步驟 醬油鹵蛋的做法竅門

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醬油鹵蛋的做法步驟 醬油鹵蛋的做法竅門

文章插圖
1、材料：生雞蛋6個、老抽適量、黑豆釀造醬油適量、大蔥1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水適量 。
2、取出六顆雞蛋放入清水中浸泡，洗凈備用 。
3、把洗好的雞蛋，放入冷水鍋中 。
4、中火煮開后8分鐘即熟 。
5、把蔥切段和八角粒，放在鍋的底部 。
6、把去皮的雞蛋，放在蔥段上面 。
7、加入適量老抽和黑豆醬油 。
8、再加入適量的清水，最好沒過雞蛋，水開后煮15分鐘 。
9、準備稱量好冰糖備用 。
10、冰糖加入煮好的雞蛋中，如果水少，再加點清水，火開后再煮15分鐘 。
11、煮好后在醬油湯中浸泡一夜,第二天取出醬油蛋，色澤非常紅潤發亮，醬香味十足 。
12、吃不完的雞蛋可以在醬油中繼續浸泡 。
【醬油鹵蛋的做法步驟 醬油鹵蛋的做法竅門】13、泡好的醬油蛋顏色非常的靚麗 。