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簡單毛血旺的家常做法 如何制作毛血旺

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簡單毛血旺的家常做法 如何制作毛血旺

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【簡單毛血旺的家常做法 如何制作毛血旺】1、牛百葉10元；鴨血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黃豆芽1元；豆皮一張1元；萵苣頭兩個；干辣椒多點；花椒多點；蔥花適量；姜末適量；蒜末適量；香菜一棵；八角1顆；香葉2片；鹽雞精蠔油適量 。
2、鍋里油燒熱 ， 放入蔥姜蒜 ， 八角香葉 ， 下狠手放一把花椒 ， 一把辣椒爆香 ， 川菜的顏色和香氣就有了 ， 然后加入一大碗水 。
3、鍋里加入鹽 ， 蠔油 ， 雞精 ， 先放入耐煮的菜 ， 鴨血、豆皮 ， 午餐肉 。
4、另一個小鍋湯好豆芽 ， 鋪在碗底 ， 萵苣薄片直接也鋪碗底 。
5、把牛百葉最后放入鍋里煮開撈出放碗里 ， 鍋洗干凈燒點熱油 ， 毛血旺上面放些蔥花蒜末干辣椒碎和辣椒 ， 用熱油一澆即可 。