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1、海參辭佛何蒸蛋羹 。原料：發泡好的海參、雞蛋、生抽、香油、小蔥 。.雞蛋磕入碗中，打碎攪勻，倒入涼白開水 。加入適量鹽攪勻，將海參切成小塊放入 。放入鍋中蒸煮10分鐘左右，蛋液成形后撒上小蔥、澆少許生抽、香油即可 。
【海參的家常簡單做法 海參的家常簡單做法介紹】2、海參燉排骨 。原料：發好的海參、排骨、香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜、冰糖、老抽 。
3、清水加姜、蔥，煮沸后焯海參，焯排骨 。熱油爆香姜蔥蒜，放排骨和香菇炒出香味 。加老抽、冰糖，加清水，大火開后轉小火30分鐘 。胡蘿卜、海參倒入鍋中燜20分鐘至排骨熟軟 。
4、角瓜炒海參 。海參用沸水過一下，角瓜切段備用 。大火燒熱砂鍋，放入食用油，燒至八成熟放入角互追瓜炒熟，放入海參、清湯、生抽、鹽，小火翻炒，出鍋 。
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