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雞脯肉可以用哪些烹調方法

可以生活百科

1、泡腳炒三黃雞脯
材料：雞脯肉200克，萵苣150克，泡椒150克 。鹽3克，雞精粉1克，醬油紅油適量 。
（1）雞脯肉切小塊，萵苣切條，蒜去皮洗凈 。
（2）熱鍋下油，放入泡椒蒜炒香后，放入雞塊，在放入萵苣同時翻炒片刻，加入鹽，野山椒，醬油，紅油，調味 。
（3）少加點水炒5分鐘，就可以盛盤了 。
2、醬爆雞丁
材料：雞脯肉400克，鹽，甜面醬，白糖，水淀粉，蛋清各適量 。
（1）雞脯肉切丁用蛋清水淀粉上漿 。
（2）下油吧雞脯肉滑開變白，撈出控油 。
（3）炒鍋留底油下油甜面醬白糖炒香加入滑好的雞脯肉翻炒，等醬汁快炒沒的時候，即可出鍋 。
3、少婦雞
材料：雞肉350，鹽，雞精各2克，紅油，干辣椒，花生米，紅辣椒各適量 。（1）雞脯肉切塊，干辣椒洗凈，入油鍋炸香 。
（2）下入雞塊炒之發白，放入紅辣椒，花生米炒熟，調入鹽，雞精，紅油，炒均勻即可 。
4、鄉村炒雞丁
食材：雞脯肉300克，木耳，干豆角，紅椒各少許，鹽味精老抽和醋和蔥段各適量 。
【雞脯肉可以用哪些烹調方法】（1）雞脯肉切塊，木耳撕片，干豆角水泡好后切斷 。
（2）油鍋燒熱下入雞塊翻炒5分鐘，調入老抽，醋爆炒至雞肉變色，加入木耳，干豆角，紅椒，同時炒均勻 。
（3）在加入鹽味精等調料，撒上蔥段翻炒均勻出鍋 。
5、紅椒辣雞
食材：雞脯肉350克，蒜苗25，紅椒30，大蒜8克，蔥絲，味精，鹽姜片，花椒，麻油和精煉油各適量 。
（1）雞脯肉切小塊，紅椒切小塊，大蒜切片蒜苗切斷 。
（2）雞塊用鹽，味精腌制5分鐘 。
（3）鍋加油燒熱，下入雞塊爆香，在加入紅椒蒜片各種調料炒均勻即可 。