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1、水煮黃逗中含有豐富的大豆蛋白、纖維素和鈣離子 。攝入體內之后可以有效的促進腸道蠕動 ， 改善便秘現象 。
【長期吃煮熟的黃豆的功效 長期吃煮熟的黃豆的功效與禁忌】2、而從營養學的角度來講 ， 這種水煮黃豆可以補中益氣、健脾開胃、潤腸通便 。不但可以降低血壓、降低血脂 ， 而且可以預防心腦血管疾病 ， 其中的大豆異黃酮可以促進身體內雌性激素的分泌 ， 女性經常吃水煮黃豆可以平衡體內的激素水平 。
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