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請問新疆馕包肉咋做的

生活百科請問

原料：
羊肉150克 ， 羊后尾油50克，發酵面團600克，洋蔥30克，胡蘿卜30克 ， 黃瓜30克，香菜段5克 ， 孜然粉10克 ， 辣椒面10克，新疆博湖辣醬，鹽，羊肉湯，濕生粉 ， 葵花籽油 ， 色拉油1500克 。
【請問新疆馕包肉咋做的】制法：
1．羊肉、羊后尾油切成青豆大小的粒；胡蘿卜、黃瓜切成粒；洋蔥去皮，切成圈；
2．凈鍋上火 ， 放入葵花籽油燒熱，先下入羊后尾油粒、羊肉粒煸炒至成熟，再調入精鹽、孜然粉、辣椒面，炒制成餡，然后將發酵面團分成4個劑子，搟開成直徑約20厘米的面餅 ， 兩張面餅為一組，逐一包上餡料合在一起，用食指和拇指捏出花邊 ， 制成馕包肉生坯；
3．凈鍋上火，注入色拉油燒至六成熱 ， 下入馕包肉生坯炸至色呈金黃時撈出，每只切成8瓣，重疊拼擺入盤中；
4．另鍋上火，放入葵花籽油燒熱，下入辣醬炒香 ， 摻入羊肉湯，用精鹽調好味，燒沸后用濕生粉勾薄芡，起鍋澆淋在馕包肉上，最后撒上洋蔥圈、香菜段，即成 。