青豆魚籽煲 。1、首先將青豆擇取干凈 ， 隨后進行清洗，將它放入鍋中并加入適量的清水 ， 等煮沸之后持續(xù)五分鐘，隨后將之撈出瀝干 。
2、熱鍋，將魚籽放入鍋中，一直煎炸到兩面金黃，在煎炸的時候一定要用鍋鏟進行按壓，使得它均勻的受熱 ， 不然魚籽的口感就會受到影響 。這時就可以將魚籽盛出了 。
3、這時繼續(xù)熱鍋，將生姜、大蒜、辣椒放入進去進行爆香，等有香味之后就可以放入魚籽，隨后加入適量的豆瓣醬、剁椒醬、醋、料酒進行不斷翻炒 。
【魚籽怎么做美食】4、緊接著將魚籽變成小塊，加入適量的清水 ， 這時將青豆放入鍋中一起燉著 ， 最后加入適量的雞精、食鹽調(diào)味即可 。

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