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酸甜泡菜的做法

生活百科酸甜

1、圓白菜洗凈，把葉子掰下來，切掉老筋
2、胡蘿卜切片
3、煮半鍋水 ， 水開后放入半勺鹽，并滴入兩滴油 。將圓白菜葉放入鍋內燙一下，撈出用涼水沖 。（燙一下就拿出來 ， 千萬別煮得太軟 ， 要不然做好的泡菜就不脆了）
4、把燙軟的圓白菜葉卷成小包袱皮兒 ， 在大容器中擺好
5、 圓白菜擺滿兩層以后，撒一點兒胡卜片，糖 ， 鹽 ， 白醋，香葉；并把酸黃瓜片擺上一層蘿
6、如果菜葉不好掰，直接切也行，味是一樣的 。我一般是把菜心部分直接切大塊 。
7、就這樣一層圓白菜，一層酸黃瓜加調味料，都擺完后，把酸黃瓜瓶里的汁倒在菜上 。
8、放冰箱過夜 。
【酸甜泡菜的做法】9、吃時將圓白菜卷整齊的排在盤內 ， 把調味汁淋一點兒在上面即可 。