1、南瓜：南瓜果肉營養豐富，味道甘甜，適于燒烤；
2、茄子：烤整個茄子時 ， 表皮可能會烤焦 ， 熟的茄肉會變軟 ， 只要撕去表皮就可以吃；
3、蘆筍：蘆筍是一種美觀可口的蔬菜，燒烤后的蘆筍風味獨特，質地柔嫩 ， 非常好吃；
4、適合燒烤的綠葉菜有韭菜、苦菊、香菜等 ， 通常需用高火烤制，但是不能烤焦 。
【燒烤有什么素菜】5、適合燒烤的菌類有香菇、口蘑、金針菇、 草菇等，其中口蘑多見于韓式燒烤，金針菇多用于混烤，香菇在各種燒烤場合均會出現 。
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