怎樣做青斑魚好吃

1、油鍋燒熱,加入將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根) , 花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個)一起切碎 , 和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然后加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒 , 胡椒,一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘 。如果水份減少太多,要加湯 。
【怎樣做青斑魚好吃】2、吃前,把湯燒開,然后放入鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用,用筷子散開 , 關火,就可以出鍋了 。