1、先做調味汁，把壽喜燒醬油、鮑魚汁、白糖全部放入調料碗里，放入適量清水攪拌均勻待用 。
2、豆腐一塊，流水下稍微沖洗一下 。
3、豆腐切小塊，一個雞蛋打散 ， 放入豆腐沾滿蛋液 。
【怎樣做鮑汁豆腐】4、不粘鍋放少許的油，溫熱時放入豆腐，一面煎黃后 ， 翻面煎另一面 。
5、所有的豆腐兩面全部煎黃，全部放入平底鍋里，到入調好的料汁 。
6、湯汁與豆腐齊平，小火慢燉，燉至湯汁濃稠時 ， 撒上小香蔥，即可出鍋 。
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