1、豬肉切?。?鍋中倒少許油，姜末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火 。
2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和干辣椒 。
【雜醬面臊子做法】3、稍炒一會，肉吸收了五香粉后，加入陳醋，醋要多 。
4、經過均勻的攪拌后，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋 。

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