蛋白質的酸堿性取決于組成該蛋白質的氨基酸中酸性氨基酸和堿性氨基酸的多少 。
酸性蛋白：含酸性氨基酸多的蛋白質呈酸性 。酸性蛋白食物有：豬肉、牛肉、羊肉等 。
【什么是酸性蛋白什么是堿性蛋白】堿性蛋白：含堿性氨基酸多的蛋白質呈堿性 。一般是指等電點比通常的生理條件下偏堿的蛋白質 。堿性蛋白食物有：魚肉、大豆等 。

• 魚釣大小對釣魚有什么影響
• 忘憂草是黃花菜嗎
• 太平洋時間是什么意思
• 語文中什么是情態動詞
• 隅的意思 隅是什么意思
• 什么是地溝油
• 看完你就明白了 adblock屏蔽是什么意思如何解決
• 古詩登飛來峰宋 王安石登飛來峰賞析
• 鱷魚只能是兇殘的殺手 關于鱷魚的知識科普
• 蠶介紹 蠶是什么