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烤豆腐花怎么做

生活百科豆腐花

1、備料：
嫩豆腐兩大塊、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽、生抽、油適量、小香蔥適量 。
2、做法：
（1）豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上 。
（2）把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻 ， 均勻地撒在豆腐上 ， 撒完一面后把豆腐翻面 ， 繼續均勻散上調料 。
（3）在豆腐上均勻淋上生抽和花生油 ， 盡量用淋 ， 不要用刷子刷 ， 免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉 。
（4）預熱烤箱180度 ， 上下火中層烤半小時左右 ， 出爐前一分鐘撒上小香蔥 。
（5）豆腐拿在手上 ， 正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、鹽混合物） ， 然后撒過料的一面朝下放在烤盤上 。
（6）全部擺好后 ， 再在正面撒上料 。
（7）花生油、生抽倒在碗里 ， 攪拌均勻 。
【烤豆腐花怎么做】（8）直接把攪拌好的汁均勻澆淋在豆腐上即可 。豆腐之間要擺得緊密些 ， 這樣 ， 汁和料不容易焦 。烤好前1至2分鐘撒上小香蔥即可 。