所需材料：
口條、蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋、味精、麻油，水 。
做法步驟：
1、將口條洗凈，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進溫水中；
2、刮去口條上的胎液，去除舌骨，洗凈；
3、炒鍋上火，加熱水，放入口條、蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸；
4、撇去浮沫，轉小火燜煮90分鐘左右；
5、待口條上色，入味時，加味精、麻油調味，撈起冷卻；
【四川的臘口條怎么做好吃】6、將口條切成薄片排疊盤中，澆上少許原鹵汁即成 。

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