紅燒烏龜肉的營養價值很高 。
所需材料：烏龜500克，枸杞30克，核桃35克，味精，大蔥，姜，花椒，黃酒，冰糖，醬油少許 。
具體做法：
1、將胡桃肉研成碎末，枸杞洗凈 。
2、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿，去頭，足，龜殼，將內臟洗凈，切成肉塊 。
3、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復翻炒 。
【烏龜怎么樣吃營養價值高】4、加入生姜片，蔥結，花椒，黃酒，醬油，雞清湯，清水各適量 。
5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火

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