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1、海底松燉銀肺是山東省的傳統名菜，屬于魯菜系 。
2、采用海蜇頭與豬肺同燉而成，成菜海蜇頭形似松枝 ， 豬肺色白如銀，軟爛如豆腐，用調羹舀食，人口即化，湯清味醇，井具有補益肺氣 。
3、此菜是老年人的可口美肴，南通清末狀元，民國時期著名的實業家張謇常食此菜，備加推崇 。
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