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1、嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量 。板栗煲雞湯還可以放些香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨參，紅棗，枸杞等 。
2、雞塊洗凈備用，板栗剝好 。
3、鍋內少油，下生姜，下雞塊，翻炒 。
4、加入鹽，料酒，繼續翻炒 。
5、聞到雞肉香味，開始放水，小火慢燉1小時
6、加入板栗，一起燉40分鐘 。
【板栗雞湯放什么材料煲湯好喝 板栗燉雞湯還可以加什么食材好呢】7、即可出鍋 。
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