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包子蒸出來黑是什么原因

包子生活百科

1、皮薄火大,用酵母發面 ， 涼水下鍋中小火最為適合;
2、多個方面原因考慮面本身的原因 ， 面發的不很理想 ， 容易出現這種情況；
3、前一天發的面今天早上在用 ， 發的面過了 ， 會出現發黑這種情況；
4、蒸鍋的原因 ， 蒸鍋有漏氣的地方 ， 避免出氣可以解決這個問題；
【包子蒸出來黑是什么原因】5、放堿過量會出現包子黃甚至黑的情況 ， 用一個小容器 ， 放點白醋和包子一起蒸 ， 可以避免這個問題 。