水磨粉和生粉怎么做團子

1、準備材料,水磨粉500g、生粉250g、豬肉500g、色拉油100g、鹽、白蘿卜1000g、醬油2湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、大蔥、姜 。
2、將白蘿卜洗干凈,刨成絲焯水,滾開后撈起用清水沖洗去除蘿卜味,瀝干水分切碎,蔥切成蔥末,豬肉剁成餡 。
3、把肉末、蘿卜、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器里拌勻備用 。
4、水磨粉和生粉放入容器里,溫水調和,揉成光滑的粉團,再下劑成小方塊 。
5、然后依次包餡成型,餡可以是豆沙、芝麻 。
【水磨粉和生粉怎么做團子】6、水燒開后放入團子,團子下水后不要攪動,先大火燒開再改小火,等團子浮起后2到3分鐘即可裝碗食用 。