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烤核桃仁要多少溫度

核桃仁生活百科

核桃仁烘烤的最佳溫度是125度 ， 這時候的核桃仁油脂氧化程度最低 。
烤核桃的方法如下：
1、準備好足量的核桃仁 ?？梢再I現成的核桃仁 ， 也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁 。
2、將核桃仁洗凈并晾干 。如果是比較干凈的核桃仁 ， 則可以省略此步驟 。
3、把核桃仁放入大碗或者盆中 ， 在核桃仁上澆花生油 ， 然后將其攪拌均勻 ， 使花生油均勻的包裹著核桃仁 。
4、把大碗中過多的花生油濾除 ， 然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉 ， 同時用手將其抓勻 ， 使調料與核桃仁充分接觸 。調料的用量依照個人的口味適量調放 。
【烤核桃仁要多少溫度】5、將烤箱預熱 ， 然后把調制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱 ， 烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續烤制 。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤 ， 并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話 ， 則可以省略翻面的步驟 。但是烤核桃仁時一定注意結合自己家烤箱的功率和溫度適當增減時間 ， 以免烤糊了 。最好以兩分鐘為一個階段 ， 每次烤兩分鐘然后開箱看一下核桃仁的情況 ， 如果火候不夠再接著烤制 。大約重復兩次后 ， 香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了 。