【做牛肉不能放什么調料 燉牛肉做的時候最忌諱放什么調料】
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1、不能放花椒 ， 花椒味重 ， 對于尋常肉類是可以放的 。雖說花椒有去腥作用 ， 但牛肉不行 ， 會影響破壞湯的鮮美口感 。
2、不能放八角這種大料 ， 會刺激牛肉本身的腥味 ， 燉煮出來又老又柴 。
3、不能放桂皮 ， 桂皮味道濃烈 ， 影響牛肉味道 ， 燉煮時間太長 ， 這個味道有種說不出來的感覺 ， 影響湯色 ， 食欲 。
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