1、將白菜拿手撕開成條狀,白蘿卜切成片,鐵鍋里放水燒開,放入白菜和白蘿卜煮到水再次開時,用小火再煮個1、2分鐘 。
2、將白菜撈出,下入烏冬面和蘿卜一起煮(小火),加入日本醬油、鹽、醋,顏色發金黃偏棕色即可 。
3、烏冬面煮兩分鐘就夠了,(時間太長、用火太大面會變得十分軟,口感也很差)撈出裝碗 。
4、將白菜放入鍋中再小煮一下,和蘿卜一起撈出,湯倒入碗中 。
【早餐湯烏冬面怎么做好吃】5、將切好的紅腸和蔥花裝碗即可 。
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