【魚湯用什么魚】1、鯽魚：鯽魚是常見的魚類，有健脾利濕的功效，肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。
2、黑魚：黑魚肉味鮮美、營養豐富，可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口愈合，還具有較高的藥用價值 。
3、鯉魚：鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一 。味甘，性平 。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素 。
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