1. 首頁 > 生活經驗 > >

鴨蛋皮蛋的浸泡方法

生活百科鴨蛋

1、準備用料 。鴨蛋、橡膠手套、皮蛋粉、食鹽、冷茶水 。
2、首先鴨蛋皮蛋要用新鮮的做時間太長的蛋不能做以及放過冰箱的，蛋最好不要用，皮蛋粉的成分是石灰，食用堿，黃土，鹽 。
3、準備一個盆子，然后帶上橡膠手套，把皮蛋粉倒進盆子里面，加入茶葉水稀釋 。
4、用一根筷子把它攪拌一下，邊攪拌邊加入適量的茶葉水 。濃稀程度不能太濃，也不能太稀 。
5、然后用和好的泥土，裹在皮蛋上 。均勻的把鴨蛋皮蛋整個包住 。包的時候注意不能有縫隙 。一定要把它密封好 。包得非常的完整，不留有任何的蛋殼縫隙 。我們把包好的皮蛋放進一個塑料袋里面 。
6、所有的鴨蛋皮蛋包好之后，我們用袋子把它栓劑 。不要留有空氣最好，然后密封 。
【鴨蛋皮蛋的浸泡方法】7、一周就能夠吃到新鮮的皮蛋鴨蛋了 。