1、桂圓的營養(yǎng)價值很高，里面有大量的糖分，桂圓里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能夠直接吸收，含鐵量也較高 ， 對于提高人體的熱能，補充營養(yǎng)方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血 。實驗研究發(fā)現，桂桂圓具有非常強的健腦補腦的功效，《開寶本草》說它能“歸脾而能益智” 。
2、桂圓含有礦物質鐵 ， 能促進血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用 。
3、桂圓中含有一種可以驅除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助于增強食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥 。
【桂圓肉的功效與禁忌】4、桂圓的食用禁忌：感冒發(fā)熱、咳嗽有痰、上火發(fā)炎等熱病患者不宜食用桂圓 。桂圓含糖量很高，糖尿病患者不宜食用 。

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