1、準備好雞蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克 。
2、面粉和泡打粉混合過篩 ， 將模具內壁刷油 。將雞蛋打入盆中，倒入糖 ， 用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油 。
【蒸蛋糕的家常做法】3、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀 ， 裝入裱花袋，擠入模具中 。烤箱190度預熱，中層十分鐘左右，烤至均勻上色即可 。
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