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冷庫儲存蘋果的溫度是多少

生活百科冷庫

【冷庫儲存蘋果的溫度是多少】儲藏溫度是零下一攝氏度，相對濕度是百分之八十五到百分之九十，儲藏期為七十天 。選擇蘋果的適宜貯藏溫度，以能夠有效地抑制后熟和微生物的危害及避免低溫失調為標準 。低溫對蘋果貯藏很重要，蘋果的后熟作用在四點四攝氏度時比在零攝氏度時快一倍，在九攝氏度時比四點四攝氏度時快一倍 。因此，只有在蘋果采收后盡快冷卻貯藏，才能最大限度地延長蘋果貯藏壽命 。蘋果貯藏在零下一攝氏度要比在零攝氏度時的貯藏壽命約延長百分之二十五，比在四之五都時延長近一倍 。