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面筋怎么做的

生活百科面筋

面筋的做法如下：
原料：面粉，水 。
方法步驟：
1、將面粉置于容器中，加入相當面粉重量百分之四十的水；
2、充分拌和 ， 加工成粘性強的面團；
3、然后靜置1小時，將面團置于篩或粗布中淋水，揉洗時淀粉隨水流走；
4、留布內的粘在一起的蛋白質即為濕面筋；
【面筋怎么做的】5、將濕面筋平攤在蒸籠中，厚度為2至3厘米，加熱30分鐘，即成面筋 。