【花鰱去刺的方法】1、去頭在魚鰓切去 ， 左手拿穩頭部兩端一條直線 。一把長刀從尾巴切個口不要切掉碰到骨頭!刀往左邊貼著骨頭往前面劃去到頭部 。注意，刀劃過去不要劃過魚背的魚鰭那里全是邊刺!
2、開好見骨頭完成一片 ， 反過來刀背來一刀把魚鰭劃一刀不要切掉!剩下一半不要用手拿 ， 手心按著從尾巴開始貼著骨頭把肉和骨頭分開就行 。
3、腹刺用手拿著魚背對著自己用刀割下來，大概8—11根刺，不要用太大力不然肚子會被切掉了 。兩片都是一樣 。中刺用一個夾子從頭部開始能看見魚的中間有幾個白色的東西，一個一個夾掉大概13根，特別是被你切掉的魚的頭部有大頭刺2-3根，拔掉就是無骨了!

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