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金針菜是黃花菜嗎

生活百科金針菜

金針菜是黃花菜 ， 金針菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統稱，我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陜西所產較多 。此外，吉林、廣東與內蒙古草原亦有出產 。
【金針菜是黃花菜嗎】金針菜雖原產溫暖地帶，但它性能耐寒 。秋后盡管莖葉枯死，但根株仍然能夠在土壤里安全過冬 。它對土壤適應性也很強，以半蔭濕潤的地方生長為最好 。根據我省氣候和土壤條件 ， 南北各地均可栽培 。金針菜色澤金黃，香味濃郁 ， 食之清香 ， 爽滑、嫩糯，甘甜 ， 常與木耳齊名為“席上珍品” 。