1、生姜開花雖屬罕見 ， 但這是一種自然現象，開花并不會影響生姜的產量，也不會影響其食用安全 ?？赡苁巧贩N適應了當地環境產生了變異現象，開出花朵的這株生姜感應到適宜的溫度、光照等條件，促成開花 。
【生姜開花好不好】2、生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm 。品種有：青州竹根姜 山農一號生姜 青州小黃姜 。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥 。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效 。
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