【蜂蜜中的糖是什么糖】蜂蜜中的糖是花蜜中的蔗糖，經過蜜蜂唾液轉化酶的作用形成一種質量的濃縮蜜液 ， 以利于抑制各種微生物的生長 。另一方面是生化作用，也就是糖的化學轉變，蜜蜂通過添加體內分泌的轉化酶 ， 將原有的蔗糖和淀粉等多種糖類物質 。
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