【微波爐的害處都包括哪些】微波爐主要是通過微波來加熱食物的 。而通過實驗表明，微波會影響蛋白質的結構，會把食物中的左旋脯氨酸（L-proline）轉成右旋脯氨酸（R-proline），而后者已證實是神經系統、肝臟、腎臟的毒素 。因此，長期使用微波爐加熱的食物 ， 可能會對身體有所影響 。
此外，另一項瑞典的研究，利用對照方法，把一些不含脂肪、膽固醇的蔬菜用微波爐加熱，發現測試者進食后，血液中的高密度血脂蛋白（HDL，俗稱“好膽固醇”）下降，低密度血脂蛋白（LDL）及超低密度血脂蛋白（VLDL ， 俗稱“壞膽固醇”）上升，而用傳統方法煮熟的食物 ， 卻沒有此現象 。當然不是說使用微波爐就一定會有以上情況 ， 只是在生活中可能多吃新鮮食物，以補充身體每天的能量消耗 。
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