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1.將熟肉裝入保鮮袋，放入冰箱 。
2.-6度冰箱可保鮮1周左右，-12度冰箱可保鮮15天左右，-18度冰箱可保鮮1個月，-24度冰箱可保鮮3個月 。放入冰箱前最好切塊放少許鹽，然后放入冰箱1天(緩慢脫水)，再取出讓水分自然滴落，然后用食品袋包好放入冰箱 ， 可以保存更長時間 。
3、冷藏熟食應分區管理 。成品、半成品和不同類別的商品應放在不同的區域 。一是有利于食品管理，二是避免不同分類的貨物堆放在一起造成交叉污染 。
【肉怎么做熟保存的久一點】以上解釋了如何長時間烹飪和保存肉類 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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