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1、原料：豬蹄、老黃豆、鹽、料酒、蔥結、姜片、蔥花、雞精 。
【黃豆燉豬蹄怎么做有營養 黃豆燉豬蹄如何做營養好吃】2、做法：豬蹄焯水后沖洗干凈 。黃豆用溫水浸泡好、清洗干凈 。
3、姜切片、蔥打結 。豬蹄放入砂鍋中、加入適量的水、放入姜片和蔥結，再加點料酒 。
4、中火燒開后用勺子撇掉浮沫 。黃豆倒入，加蓋調小火燉煮至豬蹄軟爛 。
5、然后把蔥結夾掉，放鹽、雞精調味，最后放入蔥花即可 。
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