1、糕點師在制作面包的時候 ， 都會在最后加上糖粉來裝飾 ， 其實 ， 糖粉與白糖在成分上的區別并不大 ， 只是在物理形狀上稍有不同 。糖粉的粉質更加的細膩 ， 裝飾在糕點上不僅可以起到裝飾的作用 ， 還可以給面包增加糖分 ， 讓面包的口感更好 。
【面包糖粉是什么】2、雖然面包糖粉和白糖的成分基本相同 ， 但是在沒有糖粉的情況下還是不能使用白糖來代替 。因為糖粉和白糖的使用量完全不同 ， 如果用白糖代替 ， 那么配方的量也要改變 ， 很容易會失敗 ， 而且白糖的裝飾效果完全沒有糖粉好 。
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