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食用三奈的注意事項 三奈怎么吃

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食用三奈的注意事項 三奈怎么吃

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【食用三奈的注意事項 三奈怎么吃】
山柰的根莖含有揮發油 ， 其主要成分為桂皮酸乙酯、龍腦、莰烯 。根莖尚含有山柰酚和山柰素 ， 有散寒去濕及辟穢的作用 。任何東西都有正反兩面 ， 三奈也一樣 ， 在食用三奈在有相應的注意事項 。
食用三奈一次不宜過多 ， 以免吸收大量姜辣素 ， 在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟 ， 并產生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀 。食用三奈有內服和外服兩種方法 ， 內服是通過煎湯的方式 ， 以6～10g三奈為一次的使用量 ， 也有將三奈入丸、散的方式 。在外用上是通過研末調敷;或搐鼻;或搗敷 。中醫師介紹三奈的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消 ， 三奈用藥禁忌是陰虛血虧及胃有郁火者禁服三奈 。
據傳說 ， 清光緒年間 ， 化州及鄰縣瘟流行 ， 南盛一帶村民食山奈以防 ， 得免疫病 ， 四境賴以安寧 。此外 ， 南盛水姜與本地名肴“白切雞”伴食 ， 香而不膩 ， 饒有風味 。酒樓飯莊及居民家庭估白切雞均以山奈作主要佐料 ， 相沿成習 。又本地廚師調味用的香料粉 ， 多以南盛山奈作配料 ， 菜肴特別美味可口 。
一般人群均可食用都適合食用三奈 ， 但是陰虛血虧 ， 胃有郁火者忌服三奈 。