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江蘇春卷皮怎么做

知識經驗


江蘇春卷皮怎么做

文章插圖
【江蘇春卷皮怎么做】1、不粘鍋先在火上空燒一會預熱，預熱后將電瓷爐調到600w，煤氣爐調到最小火 。
2.空在烹飪過程中，將所有材料(面粉、水和鹽)與雞蛋混合，制成酸奶 。
3.用刷子涂一點粉漿測一下溫度，馬上就變透明了 。
4、刷糊，在不粘鍋上涂2 ~ 3層，盡量快，等到面團發白，就可以舀起來翻過來烤2秒 。
5、厚度可以自己調節 。想厚一點的可以涂3層，想薄一點的可以涂2層 。關鍵是要掌握火候 。
標簽:江蘇春卷皮制作方法
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