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1、萵筍燉雞的而時間沒有固定標準，和使用的器具有一定聯系，用高壓鍋燉雞的話，時間比較短，大火煮開后再燉15分鐘左右就可以了，而砂鍋燉雞的話，等大火煮開后還需要轉小火慢燉1小時，雖然時間比較長，但是燉出來的雞會更加鮮美 。
2、用料：土雞一只，花椒10顆，姜片4片，蔥花適量，萵筍2根，鹽適量 。
3、雞肉切塊洗干凈晾干姜片切片，花椒備好，蔥花切好備用 。
【萵筍燉雞營養價值 萵筍燉雞需要多長時間】4、再燉之前，在鍋里放豬油，放入姜片、花椒爆炒，香味出來后，放入雞塊，略炒一下，雞肉變色后，加水 。
5、開大火熬雞湯，30分種后，轉小火熬1個半小時，萵筍滾刀切好 。待起過前10分鐘倒入萵筍 。
6、起鍋，加入鹽和蔥花即可 。
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