耐燒、灰分少、無煙、無明火、起火速度快，這樣的是好碳；
【什么樣的碳是好碳】果木炭或機制炭區別：
果木炭生火速度快，燃燒速度也快，火候不容易控制，遇油容易起火；機制炭生火慢，燒的時間長，火候相對容易控制，不容易起火；根據自己的需要，來選擇一款好碳即可 。
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