文章插圖
1、羊腱是羊大腿上的肌肉 。
【羊板筋在羊身上哪個部位 羊腱子是羊身上的哪個部位】2、羊腱子是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味 。
3、羊腱子肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；并且肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效 。

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