椰子雞的蘸料是金桔，因為椰子雞的蘸料一般都含有金桔 。椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉菜，屬于海南菜 ?？谖断条r，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果 。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。
【椰子雞的蘸料是金桔嗎】椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴 。椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發高燒等熱病 。菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑 。適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥 。
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