1、瘦肉洗凈切丁，土豆和胡蘿卜去皮切丁并過水，豌豆過水，辣椒切??；
2、鍋內放入少許油加熱，下肉丁翻炒，待肉丁變色后加入土豆、胡蘿卜、豌豆、青椒翻炒，并加少許鹽和糖調味；
3、5分鐘后加入豆瓣醬繼續翻炒，起鍋前加入蒜末翻炒2分鐘 。
【早點雜醬怎么做好吃】4、最后起鍋裝盤即可完成美味的炒雜醬 。
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