酥骨雞的做法

1、準備500克小雞腿;
2、把雞腿剁開,泡一上午,去掉血水,面粉不放 , 其他作料全部放進去,腌制一晚上;
3、將面粉和芡粉加上雞蛋攪拌 , 不要太厚;
4、攪拌均勻后加一勺鹽:
5、將雞肉裹上面粉糊,然后下鍋油炸;
【酥骨雞的做法】6、油炸至金黃色時,然后上蒸鍋開始蒸,時間控制在半小時左右,之后出鍋即可 。