【米酒是酒嗎什么味】米酒又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單 ， 口味香甜醇美，乙醇含量極少，不會醉 。深受人們喜愛 。在一些菜肴的制作上，糯米酒常被作為重要的調味料 。這種農家自釀的糯米酒，少刺激性；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄 。農民逢年過節或招待賓客時 ， 必用此酒 。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和后，叫“糟麻” 。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用 ， 亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳 。

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