1、煮紅薯做法：將紅薯清洗干凈，丟鍋里放入沒過紅薯的清水 ， 大火煮至紅薯熟透即可開吃！農村還有一種特別的吃法，就是加姜末一起吃！準備點生姜剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然后吃紅薯的時候放點姜末在上面，味道一絕!
【紅薯簡單最好吃的做法】2、拔絲紅薯做法如下：紅薯去皮洗凈，白糖備好 。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸 ， 期間勺子推動避免底部炸糊 。炸到紅薯外殼金黃微硬 ， 用筷子能輕松扎透就可以了，撈出控油 ， 炸油倒出，鍋處理干凈 ， 加少許植物油，放入白糖 ， 用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油 ， 防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深 ， 一冒小泡立刻離火，倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！
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