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雞蛋怎么做奶蓋

生活百科雞蛋

1、雞蛋加入細砂糖打發到顏色發白體積稍微變大 。
2、雞蛋中加入牛奶、水、玉米油攪勻 。
3、篩入低筋面粉、木薯粉和泡打粉攪拌至無顆粒狀 。
4、把面糊倒入量杯，方便操作中火預熱模具，兩面都要 。
5、模具里刷上玉米油 。從外到內倒入面糊，合上模具后立刻翻面 。.
6、小火烘烤，時不時翻面，烤至兩面金黃即可脫模 。放在烤架上放涼 。
7、牛奶和紅茶包放入奶鍋，小火邊加熱邊攪拌，加熱至沸騰后離火 。蓋上蓋子放涼后濾出奶茶 。
8、加入淡奶油、糖打發至6分發，奶蓋應有流動性、質地濃稠 。雞蛋仔切成小塊 。放上兩個雪糕球 。
【雞蛋怎么做奶蓋】9、把雞蛋仔圍著雪糕疊起，再放上一個雪糕球，淋上奶蓋 。把珍珠淋上表面即可 。